Pommes au four (recette ig bas/low carb)

Quelle jolie odeur dans ma cuisine, ça sent les fêtes de fin d'année.
Je vous ai dit que j'aime les recettes simples en ce moment. Après les poires je m'attaque aux pommes au four. C'est super simple et rapide à faire. Attention au cognac toutefois si vous n'aimez pas trop.

Une recette que vous pouvez l’accompagner d'une boule de glace ou uniquement de la chantilly.
Moi j'ai fait une chantilly sans vrai sucre mais avec de l’édulcorant naturel et j'ai décoré avec des amandes. Les gourmands ont eu droit à une boule de glace.

Voici le dessert que je propose cette année pour Noël et pour changer de la classique bûche comme demandé par Michelle du superbe blog Plaisir de la maison.
Je participe donc avec cette recette au défi Bataille Food #73 très bonne idée de Jenna du site Bistro de Jenna.
L' administratrice du jeu est Valérie du blog 123Dégustez .
Le thème choisi par Michelle la marraine de cette édition est:
                          Fêtons Noël sans buche
La marraine de l’édition précédentes était Maggy du blog Magg Kitchenette
La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients:

4 pommes
1 bâton de cannelle
1 bonne c à c de poudre quatre épices (ou de la cannelle)
4 c à s d'édulcorant naturel (ou sucre brun)
60 g beurre
arôme naturelle de vanille
3-4 c à s  de cognac
300 ml de l'eau bouillie
4 gousses de cardamone

4 clous de  girofle

chantilly sans vrai sucre et amandes entières pour servir

Préparation:

Enlevez le cœur des pommes sans les peler. 

Je les ai transpercé avec une vide pomme.
Remettre un petit tronçon de pomme au fond  pour les rendre étanches.

Videz les à l'aide d'un couteau si vous pouvez sans les transpercer complètement.

Mélangez le 'sucre' avec la poudre quatre épices.

Mettez les pommes dans un plat pour four. 

Ajoutez dans le plat l'eau bouillie, un peu de vanille, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome et les clous de girofle

Arrosez les pommes avec le cognac.

Remplissez les avec un  morceau de beurre (gardez 4 morceaux pour mettre dessus).

Versez dessus et remplissez les bien avec l'édulcorant mélangé à la poudre quatre épices.

Mettez un morceau de beurre dessus et placez au four préchauffé à 180°C.

J'ai laissé 25 minutes.

Arrosez les abondamment de la sauce laissée.

Servez les chaudes.

J'ai accompagné de la chantilly et  des amandes entières. Pour mes gourmands j'ai ajouté une belle boule de glace .

J'ouvre avec cette recette le 4éme jour d'avent du Calendrier de Noel organisé par le groupe
La tambouille des toquées de cuisine.

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Une recette parfait compatible avec un régime ig bas ou low carb. A consommer avec précaution  dans le régime keto (cétogène) à cause des pommes.

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

Savez-vous?

La richesse en fibres et en antioxydants de la pomme, sa capacité à réguler le poids corporel, son action favorable sur le métabolisme des lipides (diminution du cholestérol total et du LDL-cholestérol, diminution des triglycérides) et sur les risques cardiovasculaires (1, 2) font de la pomme un atout pour lutter contre les facteurs de risque du diabète de type 2.La pomme contient peu de saccharose et de glucose, son sucre principal est le fructose. Elle possède un index glycémique faible. Par ailleurs, sa richesse en fibres, en particulier en fibres solubles comme la pectine, permet de limiter le passage des sucres dans le sang et de réguler ainsi la glycémie tout au long de la journée, sans pic glycémique et sans hypoglycémie nocturne. (voir plus ici)


Liste participants défi Bataille Food #73 :
Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » http://croquantfondantgourmand.com
Catalina du blog « Le blog de Cata » - https://www.leblogdecata.com
Aurélie du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde » https://yellowmustard5.blogspot.com
Delphine du blog « Oh la Gourmande .. » http://www.ohlagourmandedel.com
Maggy du blog « Maggkitchenette « http://maggkitchenette.com
Vanessa du blog « Popote de petit bonhnium » http://petitbohnium.over-blog.com
Valérie du blog « 1.2.3 Dégustez » https://123degustez.fr
Jacqueline du blog « les recettes de Jacre » http://lesrecettesdejacre.com
Sylvie du blog « La table de Clara » http://www.latabledeclara.fr
Ponpon du blog « La cuisine de Ponpon » http://miamponpon.canalblog.com
Hélène du blog « Keskonmangemaman ? » https://keskonmangemaman.blogspot.com
Virginie du blog « ça ne sent pas un peu le brûlé là ? » https://canesentpasunpeulebrulela.fr
Louisiane du blog « Les gralettes » http://www.lesgralettes.com
Natly du blog « La Cuisine de Woozenoo » https://cuisine.voozenoo.fr
Samar du blog « Mes inspirations culinaires » https://www.mesinspirationsculinaires.com
Natalia du blog « Sucre et épices » http://sucreetepices.over-blog.com
Fabienne du blog « Famoh » http://famoh.net
Viviane du blog « Qu’oi qu’on mange ? » https://quoiquonmange.wordpress.com
Christine du blog « Pause nature » http://www.pause-nature.over-blog.com
Lic du blog « Aussi délicieux qu’un gâteau » http://lesgateauxdelic.canalblog.com
Docteur Chocolatine du blog « La médecine passe par la Cuisine » http://lamedecinepasseparlacuisine.com

Assia du blog Gourmandise d'Assia https://gourmandiseassia.fr/

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