Tartinade Ktipiti à la feta et tomate

Inutile de vous dire que j'aime le feta et les tartinades faites avec .

Quand j'ai vu cette recette chez Elodie du blog les gourmandises d’Elo j'ai été tentée de suite.

Le soir avec des crudités, une salade ou du bon pain c'est top et léger. J'avais en plus de la feta authentique bulgare, c'est le plus de ma recette.

Ktipiti également connu sous le nom de Tirokafteri dans certaines régions est une tartinade à base de fromage grecque.

La préparation du plat peut varier d'une région à l'autre, mais les ingrédients incluent le plus souvent du fromage feta (parfois combiné avec un ou plusieurs autres types de fromages à pâte molle et blanche), des piments forts (comme le poivron rouge), des poivrons rôtis , l'huile d'olive ,jus de citron , ail , yaourt ou origan . Il est généralement consommé dans le cadre d'un plat de mezze , ou seul, avec des tranches de pain pita chaud . Le plat a un goût épicé et salé, avec des nuances douces d'huile d'olive.

[ source: wikipedia ]

Je participe avec cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath « Un e cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de cette édition est Manon du blog

« Les jolies framboises »

Elle nous propose comme thème :
Mettons-nous au vert

Ingrédients: pour 3- 4 portions

100 g de feta
1/2 tomate
4 quartiers de tomates séchées
6 feuilles de menthe fraîche
3 c à s de crème fraîche (ou yaourt grecque)
1 oignon vert
1 gousse d'ail
2 c à s d'huile d'olive
ciboulette
fleurs de ciboulette
paprika fumé
piment d'Espelette
qq feuilles de basilic

Préparation:

Coupez la tomate, l'ail et l'oignon grossièrement.
Coupez en morceaux les tomates séchées
Lavez les herbes .

Dans le mixeur ajoutez la fêta, la tomate, les tomates séchées, l'ail, l'oignon, la ciboulette, la menthe, le basilic puis mixez jusqu'à obtenir une crème.