Croque-monsieur avec sauce de Cyril Lignac et pain Energus10 (recette low carb, ig bas, keto, lchf)

Je n’arrête pas de faire cette recette en ce moment, très pratique à manger et facilement transportable.

Mon fils prend ces sandwichs avec lui au lycée pour le déjeuner de midi et il fait 'déjeuner sur l'herbe' au parc avec ses collègues.

Je participe avec cette recette au défi Bataille Food #80 très bonne idée de Jenna du site Bistro de Jenna. L' administratrice du jeu est Valérie du blog 123Dégustez .

                                           

Le thème choisi par Arthur du blog Laclac, la Cuisine sans Lactose le parrain de cette édition est:  Un déjeuner sur l’herbe !

Ingrédients: pour 6 beaux croques monsieur

• 12 tranches de pain Energus 10- recette maison ici
• 200 g de gruyère râpé
• 120 g de crème fraîche
• 1 c à s de moutarde
• 2 œufs
• 4 tranches de jambon blanc /+ ou- du salami
• ciboulette
• 50 g de beurre
• sel, poivre

Préparation:

Mixez le fromage râpé, les œufs, la moutarde et la crème. Assaisonnez de sel, de poivre.
Nappez toutes les tranches de pain avec ce mélange.
Déposez le jambon ou le salami sur moitié des tranches puis refermer avec les autres tranches.
Faites fondre le beurre.

 

Badigeonnez de beurre fondu à l’aide d’un pinceau les 2 côtés des tranches.
Déposez les croques sur une plaque couverte du papier.

 

Faites les griller 10 minutes au four à 220 °C, retournez-les et laissez encore 10 minutes..
Déposez les ensuite sur une planche et taillez au couteau en deux.

Placez les à cheval sur les assiettes et parsemez de la ciboulette ciselée.

J'ai servi avec une salade de pousses d'épinards.
Super bon !

imprimez print

Si vous souhaitez acheter du pain Energus10 ou de la préparation pour le faire maison (c'est plus avantageux) c'est sur le site Panadis.fr .
10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur ce site en cliquant sur ce lien de parrainage https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte-bons de réduction)
C'est une recette compatible avec une alimentation keto, ig bas, low carb car ses ingrédients correspondent à ce type d'alimentation.

J'ai estimé la sauce pour 6 croques monsieur et calculé 1 tranche de jambon herta et 2 tranches de pain Energus10 par croque .
Mon estimation donne 8g glucides nets/ croque :)

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

Liste des participant·e·s défi Bataille Food #80:

1. Sofia du blog Plume & Prose
2. Viviane du blog Quoi qu'on mange ?
3. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule
4. Lina du blog Le Chaud Patate
5. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
6. Vanessa du blog Popotte de Petit_bonhium
7. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
8. Valérie du blog 1... 2... 3... Dégustez !
9. Catalina du blog Le Blog de Cata
10. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
11. Michèle du blog Croquant, Fondant, Gourmand
12. Aurélie du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde
13. Hélène du blog Keskonmangemaman
14. Gaëlle du blog La Gourmandise est un Joli Défaut
15. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad
16. Arthur du blog La Cuisine sans Lactose
17. Sylvie du blog La Table de Clara
18. Christine du blog Pause Nature
19. Jacre du blog Les Recettes de Jacre
20. Soulef du blog Amour de Cuisine
21. Fabienne du blog Famoh

from Le blog de Cata https://ift.tt/2VyR8VS