Recette de Arachide par Les recettes du chef Hubert : Rincez puis égouttez soigneusement les calamars, séparez les tentacules du corps. Coupez les pommes non pelées en quartiers. Épépinez-les, puis détaillez-les en dés. Citronnez-les légèrement pour éviter qu’ils ne s’oxydent. Chauffez l’huile dans une poêle....
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