Une recette avec de la poire et du fromage Roquefort.
Vous pouvez la servir comme dessert, c'est parfait pour les personnes qui ne sont pas très sucre et qui aime finir le repas avec du fromage.
Vous pouvez faire une jolie entrée aussi sur un lit de salade bien vinaigrée.
J'ai trouvé cette recette sur le joli blog de Jacqueline Les recettes de Jacre.
Par rapport à sa recette j'ai remplacé la fourme d'Ambert avec le classique Roquefort et j'ai ajouté des noix.
Très bon et plein de saveurs, la fève tonka parfume à souhait.
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Préparation: .
Préchauffez le four à 180°C.
Préchauffez le four à 180°C.Épluchez les poires. Coupez les en deux, tirez le milieu et les pépins.
Concassez grossièrement les noix.
Mélangez le fromage Roquefort avec les cerneaux de noix .
Remplissez une moitiés de chaque poire avec le mélange roquefort-noix et refermez avec l'autre moitié de poire.
Préparez 2 carrés de papier de cuisson.
Déposez chaque poire au milieu et saupoudrez dessus de fève tonka râpée. Fermez le papier cuisson en papillote et enfournez pour 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Tout dépend de la variété de la poire utilisée.
Tout dépend de la variété de la poire utilisée.
Très , très goûteux !
Une recette très classe je trouve et finalement super facile à faire.
J'ai tellement aimé que j'ai pensé à une variante sucrée.
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