Allumettes au Comté

Des gressins/allumettes maison j'adore et je fais très souvent - voir mes recettes ici.
Voici cette fois une recette au compté, facile et très rapide à réaliser. Idéale à faire avec vos enfants.

Je participe avec cette recette au concours organisé par Isabelle du très joli blog Quelques grammes de gourmandise. Pour fêter le 5 ans de son blog, Isabelle nous invite de réaliser une recette présente sur son blog au choix,salée ou sucrée.

Le jury impartial est composé de 5 membres de sa famille et la recette gagnante va être récompensée par 5 cadeaux-surprises (un cadeau par année). Voici mon choix : Allumettes au fromage

Je reproduis la recette d'Isabelle ( j'ai utilisé comme fromage râpé du compté).

Ingrédients:
400 g farine
100 g beurre mou
140 g de compté râpé
4 c à s de lait
1 c à c de sel
1 jaune d’œuf
graines de cumin ou de pavot, gros sel, fromage râpé

Préparation:
Préchauffez le four à 210°C.

Dans le bol du robot ou à la main dans un saladier mélangez tous les ingrédients.
Il faut obtenir une boule de pâte homogène. Laissez-la reposer 1 h.
Farinez le plan de travail et abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau (épaisseur d'environ 3 mm) .

Coupez la pâte en allumettes à l'aide d'un coupe pâte à roulettes.
Badigeonnez au jaune d’œuf.
Vous pouvez parsemez des graines dessus, du gros sel ou du fromage râpé.