Les gaufres salées sont idéales pour faire manger les enfants des carottes, brocolis, épinards etc.....
Pour réaliser un pâte à gaufre salé il suffit juste de supprimer le sucre et de le remplacer par de la purée de légumes.
Après ma recette jambon-brocolis je vous propose aujourd'hui une variante poulet- carottes.
Je propose cette recette au Défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » ...Le thème de ce mois est : Au bal masqué Ohé Ohé - On va baigner dans les beignets ce mois-ci ..
Ingrédients:
1 c à s de levure sèche de boulanger
250 ml de lait
250 g de farine
2 œufs
80 g de beurre fondu
1/2 c à c de sel
300 g de carottes
150 g de poulet cuit
30 g de gruyère râpé
3 portions de vache qui rit
1/2 poivron vert coupé en dès
piment d’Espelette
poivre 4 baies
Préparation:
Épluchez et cuire les carottes dans l'eau ou à la vapeur.
Laissez refroidir et écrasez-les avec une presse purée. Ajoutez la "vache qui rit" sel, poivre et mélangez
Faites tiédir le lait.
Délayez la levure dans le lait et réservez 10 minutes.
Mélangez la farine, les œufs et le sel. Ajoutez à cette préparation, le lait avec la levure puis le beurre.
Déposez 1-2 cuillères à soupe de pâte sur chaque plaque du gaufrier.
Refermez et laissez cuire 5 minutes environ.
Surveillez la cuisson et les sortir du gaufrier lorsqu'elles sont bien dorées.
1 c à s de levure sèche de boulanger
250 ml de lait
250 g de farine
80 g de beurre fondu
1/2 c à c de sel
300 g de carottes
150 g de poulet cuit
30 g de gruyère râpé
3 portions de vache qui rit
1/2 poivron vert coupé en dès
piment d’Espelette
poivre 4 baies
Préparation:Épluchez et cuire les carottes dans l'eau ou à la vapeur.
Laissez refroidir et écrasez-les avec une presse purée. Ajoutez la "vache qui rit" sel, poivre et mélangez
Faites tiédir le lait.
Délayez la levure dans le lait et réservez 10 minutes.
Mélangez la farine, les œufs et le sel. Ajoutez à cette préparation, le lait avec la levure puis le beurre. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Couvrez et réservez dans un endroit tempéré pendant 2 heures.
Mettre à chauffer le gaufrier et pendant ce temps ajoutez la purée de carottes, le poulet, le poivron, le gruyère et le piment d’Espelette et mélangez bien.
Mettre à chauffer le gaufrier et pendant ce temps ajoutez la purée de carottes, le poulet, le poivron, le gruyère et le piment d’Espelette et mélangez bien.
Refermez et laissez cuire 5 minutes environ.
Surveillez la cuisson et les sortir du gaufrier lorsqu'elles sont bien dorées.
Servez les chaudes accompagnées d'une salade verte.
Délicieuses, on ne sent pas le goût de carottes,
Vous pouvez les réchauffer au four, elles deviennent super croquantes.
Bon appétit !!!
Bon appétit !!!
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