Mendiants en chocolat

Le mendiant en chocolat est une confiserie composée d’un palet de chocolat surmonté de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites.
Les fruits étaient à l’origine les quatre mendiants du Noël provençal, dont la couleur évoquait la robe des quatre principaux ordres mendiants : les raisins secs pour les augustins, les noisettes pour les carmes, les figues sèches pour les franciscains et les amandes pour les dominicains.

On peut trouver maintenant d'autres garnitures, pistaches ou peau d'orange confite, par exemple.

C'est une recette pour le défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » .

Le thème de ce mois est :En attendant Noël

le parrain de cette édition est Eric du blog Chez papa Rico.

Ingrédients: pour 20 pièces

- 200 g de chocolat au lait en pastilles- Origine Venezuela Lait 43%

- décor: noisettes entières, mangue séché, baies de Goji de mon partenaire Mes épices.com, décors sucre à parsemer (sucre doré, étoiles en sucre, arc-en ciel)

Préparation:

Commencer par préparer tous les ingrédients du décor.

Faites fondre au bain-marie le chocolat. 

Mélanger fréquemment avec une spatule pour obtenir une chaleur uniforme. 

Une fois le chocolat prêt, disposer sur une toile en silicone ou du papier sulfurisé, des disques de chocolat de 4 à 5 cm de diamètre, à l'aide d'une cuillère.

Décorez avec une noisette, des fruits séchés et des décors sucrés.

Laissez cristalliser dans un endroit frais. 

Décollez du support et dégustez!

Bon mendiant !

imprimez print

Je me suis inspirée de cette recette : http://ift.tt/2ygMyx2

from Le blog de Cata http://ift.tt/2AupGjh