Le strudel est une pâtisserie parfumée à la cannelle, spécialité d'Europe centrale.
Parfois il est garni d'une base de fromage blanc. Inspirée du baklava turc, la recette de cette pâtisserie viennoise aurait été introduite en France par Marie-Antoinette d'Autriche.
Avec Diane du blog La Médecine Passe Par La Cuisine et Ninou du blog Recettes Piémontaises
nous avons profité d'occasion pour participer et former une équipe Et si on changeait des bûches à l'occasion du Calendrier de l'Avent Gourmand 2017 organisé par Stéphane du site recettes.de .
Allez voir leurs recettes et découvrir et visiter leurs jolis blogs.
Voici donc un dessert de Noel d'Europe centrale qui change de la bûche française classique .
Dorez à jaune d'’œuf.
Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés.
Cette fois je vous propose une variante de fête au fromage blanc et aux framboises. 
Avec Diane du blog La Médecine Passe Par La Cuisine et Ninou du blog Recettes Piémontaisesnous avons profité d'occasion pour participer et former une équipe Et si on changeait des bûches à l'occasion du Calendrier de l'Avent Gourmand 2017 organisé par Stéphane du site recettes.de .
Allez voir leurs recettes et découvrir et visiter leurs jolis blogs.
Voici donc un dessert de Noel d'Europe centrale qui change de la bûche française classique .
Pour cette recette il vous faut un fromage blanc un peu sec, grumeleux, qu’on peut comparer à du cottage cheese ou twarog.
Vous pouvez aussi l'obtenir en égouttant 2-3 heures votre fromage blanc dans une passoire tapissée d'essuie-tout ou de gaze.
Ingrédients:
400 g de fromage cottage (pour moi c'est du fromage maison fait avec le cheese maker @Lekue- recette bientôt )
2 œufs entiers +1 jaune d’œuf
1 c à s de farine
50 g de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel fin
200 g de framboises fraîches ou surgelées
Préparation:
Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs, le sel et la farine.
Farinez le plan de travail.
Étalez la pâte feuilletée et placez la sur un papier de cuisson.
Déposez la farce au milieu du rectangle. Placez des framboises dessus (gardez un peu pour le décor final).
Vous pouvez aussi l'obtenir en égouttant 2-3 heures votre fromage blanc dans une passoire tapissée d'essuie-tout ou de gaze.
Ingrédients:
400 g de fromage cottage (pour moi c'est du fromage maison fait avec le cheese maker @Lekue- recette bientôt )
2 œufs entiers +1 jaune d’œuf
1 c à s de farine
50 g de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel fin
200 g de framboises fraîches ou surgelées
Préparation:
Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs, le sel et la farine.
Farinez le plan de travail.
Étalez la pâte feuilletée et placez la sur un papier de cuisson.
Déposez la farce au milieu du rectangle. Placez des framboises dessus (gardez un peu pour le décor final).
Coupez des bandes sur chaque coté.
Prenez chaque bande découpée et rabaissez la sur la farce, alternativement pour former une tresse.Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés.
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace , décorez avec des framboises et coupez-le en tranches.
C'est aussi une recette pour le défi de décembre #CataCookingChallenge12.
Pour le thème de décembre il faut réaliser une recette: allemande, belge, alsacienne, suisse, autrichienne, britannique, islandaise ou luxembourgeoise ou de la région française Grand EST : Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne.
La marraine de cette édition est Françoise du superbe blog Pounchki.
C'est aussi une recette pour le défi de décembre #CataCookingChallenge12.Pour le thème de décembre il faut réaliser une recette: allemande, belge, alsacienne, suisse, autrichienne, britannique, islandaise ou luxembourgeoise ou de la région française Grand EST : Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne.
La marraine de cette édition est Françoise du superbe blog Pounchki. |
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