Beurre de pommes et cacahuètes

Encore une recette de beurre de fruits .
Après la jolie découverte du beurre de poires et noix de cajou , voici une variante aux pommes et beurre d’arachides et parfumée à la cannelle.

Pas besoin d'ajouter du sucre, nature c'est délicieux.
Vous pouvez le servir simple avec des fruits ou avec un yaourt nature ou du fromage blanc (vous savez que j'aime ça 😉).

Cette gourmandise sucrée mais sans vrai sucre, peut se tartiner aussi bien sur des crêpes, sur des pancakes.

Vous pouvez préparer ce beurre en mixant simplement des fruits, frais (banane) ou cuits (pomme, poire, mangue) , avec de la matière grasse (huile de coco, purée d’oléagineux ou beurre).

Il est ensuite utilisable après passage au frais.

Ingrédients : 2 pots de 300 g environ
1 kg de pommes

1 bâton de cannelle
2 belles cuillères de beurre d'arachides

Préparation :

Épluchez les pommes et coupez les en petits dés.

Mettez les dans une casserole, ajoutez le bâton de cannelle et laissez réduire en compote .
J'ai cuit à feu vif 20 minutes environ.
Les pommes laissent moins de liquide comparé aux poires.
Mélangez et quand ça commence a s'attacher légèrement au fond de la casserole c'est prêt.
Laissez refroidir.

Enlevez le bâton de cannelle et disposez les pommes dans le bol de votre mixer.
Ajoutez le beurre d’arachides et mixez le tout jusqu'à obtention d'une texture totalement lisse.