Mini cakes rapides à la noix de coco (sans gluten, ig bas, low carb, keto)

Une recette rapide à faire, top chrono 10 minutes !
J'aime beaucoup faire en ce moment , après la variante au chocolat voici un variante à la noix de coco râpée.

Cuisson rapide 2 minutes au micro ondes , c'est pratique et speed à faire quand on a envie de 'sucre'.

Ingrédients: pour 5 mini cakes

2 œufs 

50 gr de beurre 

2 c à s d’édulcorant naturel érythritol 

35 gr de poudre d’amandes 

1 pincée de bicarbonate
arôme naturelle de vanille 

30 gr de noix de coco râpée

décor: fruits rouges , noix de coco râpée

Préparation: 

Faites fondre le beurre 40 secondes au micro ondes à 900 w.
Ajoutez la vanille, le 'sucre', la poudre d'amande et le bicarbonate et mélangez bien. 

Incorporez les œufs un par un et ensuite la noix de coco. Mélangez bien. 

Versez la pâte dans vos empreintes en silicone ou dans un mug ou un ramequin.
Décorez ou pas avec des fruits rouges (congelés pour moi).

Cuisez au four micro-ondes pendant 1min 50 s - 2 minutes à 900 W (10 s en plus si vous avez mis de fruits).

Le haut du gâteau doit être sec. 

Démoulez et servez les tièdes avec un café ou avec un yaourt.

Bon appétit !

imprimez print

Une recette keto, low carb, ig bas.
Le calcul d'un mini cake avec carb manager

* faites votre calcul en fonction des ingrédients utilisés 

Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici

from Le blog de Cata https://ift.tt/37o9RWV