Recette de Ris de Veau par Les recettes du chef Hubert : Faites dégorger les ris de veau à l’eau froide 1 h. Égouttez-les, plongez-les dans une casserole d’eau, portez à ébullition 2 minutes. Refroidissez-les sous l’eau courante. Pressez-les dans un torchon. Enlevez les membranes les plus fermes. Réservez. Épluchez...
from Recettes de Cuisine http://ift.tt/10d470z
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire