Bundt cake à l'orange sanguine

Et si on déguste un très bon bundt cake joliment décoré de rondelles d'orange en écailles. Une recette délicieusement parfumée et simple à réaliser, même pas besoin de pocher ni de cuire les oranges  au préalable : Alors un seul mot d'ordre, à vos fourneaux !!!

INGRÉDIENTS: 

6 oranges sanguines bio
30 gr de beurre pour le moule
40 gr de sucre roux pour le moule
150 gr de beurre
1 yaourt nature
Zeste de 2 oranges sanguines bio
300 gr de farine
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel

Pour le sirop:

Jus de 2 oranges
60 gr de sucre

PRÉPARATION:

Fouettez les oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume (6 à 8 minutes).

Ajoutez le beurre fondu refroidi et le yaourt puis fouettez de nouveau.

Ajoutez la farine tamisée, la levure, la fleur de sel et les zestes avant de mélanger à la maryse.

Faites fondre les 30 gr, beurrez généreusement un moule à gouttière puis chemisez entièrement  de sucre roux. Taillez les oranges en tranches. Recouvrez le moule de demi-rondelles d'oranges en écailles avant de verser délicatement la pâte à cake.

Faites cuire la cake à 180° dans un four préalablement préchauffé pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la pointe du couteau en sorte sèche.

Préparez le sirop en portant le jus et le sucre à ébullition pendant 5 minutes. Une fois le cake sortie du four, démoulez avant de badigeonner de sirop au pinceau. Laissez complètement refroidir avant de déguster.

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