De petits gâteaux gourmandises qui accompagnent merveilleusement bien un bon café fort. L'association café, chocolat et noix se mélange harmonieusement. Une recette facile qu'on peut proposer en fin de repas mais encore comme pâtisserie pour le jour de l'Aïd.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
2 oeufs
200 gr de noix moulus160 gr de beurre fondu
80 gr de sucre
50 gr de farine
1 cuillère à café de levure
Pour le glaçage:
3 jaunes
100 gr de sucre glace
3 cuillère à café de café soluble
20 ml d'eau chaude
100 gr de sucre glace
3 cuillère à café de café soluble
20 ml d'eau chaude
Pour la finition:
Chocolat fondu
PRÉPARATION:
Dans le bol du robot, fouettez les oeufs et le sucre pendant une dizaine de minutes.
ajoutez la farine, les noix, la levure et une petite pincée de sel. Mélangez délicatement à la maryse.
Versez cette préparation dan un moule beurré et faites à cuire dans un four préalblment préchauffé à 180° pendant 20 minutes. Démoulez, laissez refroidir avant de remettre dans son moule.
Ajoutez enfin le beurre fondu froid et mélangez délicatement.
Versez cette préparation dan un moule beurré et faites à cuire dans un four préalblment préchauffé à 180° pendant 20 minutes. Démoulez, laissez refroidir avant de remettre dans son moule.
Fouettez les jaunes, le sucre et le café soluble préalablement dissout dans l'eau chaude.
Versez le glaçage sur le dessus du gâteau, répartissez homogènement et laissez crouter quelques heures.
Décorez de chocolat fondue laissez figer.
À l'aide d'une petit emporte pièce ou d'un couteau, découpez des petits gâteaux et servez.
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