Aujourd'hui je vous invite en Éthiopie car c'est jour de fête nationale.
Ce jour de fête nationale commémore le renversement du dictateur Mengistu Haile Mariam en 1991 et la chute du gouvernement militaire provisoire de l'Éthiopie socialiste (gouvernement du « Derg ») en 1991.
Le spris est une boisson traditionnelle d'Éthiopie consistant en un mélange de café et de thé. Servi correctement, le café noir ne se mélange pas au thé et stagne au-dessus de la tasse en formant deux couches bien distinctes.
On le déguste agrémenté d'une grosse cuillère de sucre (pas nécessaire pour moi).
Avant de le boire j'ai toutefois ajouté du lait car mon thé vert était super fort et le café aussi. Excellent ! 
Autre variante est le spris de fruits.
C'est une boisson composées des couches de fruits : l'avocat, la mangue et la papaye sont les plus courants. Ces boissons sont faciles à préparer, super saines et riches en antioxydants.
Voici la recette.
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog La tendresse en cuisine et de « Cuisiner pour la paix » .
L'association « Cuisiner pour la paix » nous propose de saluer et d'honorer les habitants d’un pays le jour de sa fête nationale.
Ingrédients: 2 verres
1 avocat mûr bio1 mangue mûre bio
jus 1/2 citron
sucre au gout (j'ai mis 1 c à s d'édulcorant naturel)
1/2 grenade
Préparation:
Égrainez votre grenade.
Tout d'abord, réduire en purée la pulpe d'avocat avec un peu d'eau (60-80 ml) et 1 c à c d'édulcorant.
Il ne doit pas être trop fluide.
Versez dans vos verres.
Lavez le mixer . Épluchez et mixez la mangue avec un filet d'eau (30-40 ml).
Versez la sur la couche d'avocat.
Décorez avec des graines de grenade et un quartier de citron.
Ces boissons sont servies fréquemment avec une cuillère car le «jus» est très dense.
Super sain et délicieux car mes fruits étaient bien mûrs, coup de cœur sur la grenade qui était exceptionnelle.
Avec le reste de la grenade j'ai fait un Shafout yéménit.
Servez très frais.
Bon Spris!
Intéressant:
La religion chrétienne orthodoxe tient une place importante dans la vie de l’Ethiopie.
L'Éthiopie est le deuxième plus ancien État chrétien dans le monde, après l'Arménie. Saint Frumence de Tyr fut, d'après la tradition, celui qui aurait introduit le christianisme dans le pays en convertissant le roi Ezana d'Aksoum au cours du IVe siècle.
L'Église orthodoxe éthiopienne, qui fait partie des Églises des trois conciles, est la principale confession chrétienne d'Éthiopie et prétend regrouper 50 % de la population éthiopienne. Jusqu'en 1959, elle faisait partie de l'Église copte orthodoxe. Elle est la seule Église orthodoxe précoloniale de l'Afrique subsaharienne.
Selon le recensement national officiel de 2007, 62,8 % de la population éthiopienne serait chrétienne dont 43,5 % pour l'Église éthiopienne orthodoxe, 18,6 pour les Églises protestantes (telles que l'Église éthiopienne orthodoxe Tehadeso, le P'ent'ay et l'Église éthiopienne évangélique Mekane Yesus) et l'Église catholique éthiopienne qui regroupe environ 0,7 % de la population. Selon les données du département d'État américain 50 % du pays serait chrétien, dont 40 à 45 % pour l'Église éthiopienne orthodoxe, et environ 10 % pour les Églises évangéliques et pentecôtistes.
sucre au gout (j'ai mis 1 c à s d'édulcorant naturel)
1/2 grenade
Préparation:
Égrainez votre grenade.
Tout d'abord, réduire en purée la pulpe d'avocat avec un peu d'eau (60-80 ml) et 1 c à c d'édulcorant.Il ne doit pas être trop fluide.
Versez dans vos verres.
Lavez le mixer . Épluchez et mixez la mangue avec un filet d'eau (30-40 ml).
Versez la sur la couche d'avocat.
Décorez avec des graines de grenade et un quartier de citron.
Ces boissons sont servies fréquemment avec une cuillère car le «jus» est très dense.
Super sain et délicieux car mes fruits étaient bien mûrs, coup de cœur sur la grenade qui était exceptionnelle.
Avec le reste de la grenade j'ai fait un Shafout yéménit.
Servez très frais.
Bon Spris!
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Intéressant:
La religion chrétienne orthodoxe tient une place importante dans la vie de l’Ethiopie.
L'Éthiopie est le deuxième plus ancien État chrétien dans le monde, après l'Arménie. Saint Frumence de Tyr fut, d'après la tradition, celui qui aurait introduit le christianisme dans le pays en convertissant le roi Ezana d'Aksoum au cours du IVe siècle.
L'Église orthodoxe éthiopienne, qui fait partie des Églises des trois conciles, est la principale confession chrétienne d'Éthiopie et prétend regrouper 50 % de la population éthiopienne. Jusqu'en 1959, elle faisait partie de l'Église copte orthodoxe. Elle est la seule Église orthodoxe précoloniale de l'Afrique subsaharienne.
Selon le recensement national officiel de 2007, 62,8 % de la population éthiopienne serait chrétienne dont 43,5 % pour l'Église éthiopienne orthodoxe, 18,6 pour les Églises protestantes (telles que l'Église éthiopienne orthodoxe Tehadeso, le P'ent'ay et l'Église éthiopienne évangélique Mekane Yesus) et l'Église catholique éthiopienne qui regroupe environ 0,7 % de la population. Selon les données du département d'État américain 50 % du pays serait chrétien, dont 40 à 45 % pour l'Église éthiopienne orthodoxe, et environ 10 % pour les Églises évangéliques et pentecôtistes.
L'islam est arrivé en Éthiopie en 650. Selon les statistiques du département d'État américain, les musulmans constitueraient approximativement 45 % de la population éthiopienne. La plupart des musulmans éthiopiens sont sunnites.
Judaïsme : Les opérations Moïse et Salomon ont transporté, en 1984 et 1991, la grande majorité des juifs éthiopiens en Israël où ils sont aujourd'hui environ 105 000.
La constitution éthiopienne garantit la liberté religieuse, bien que dans certaines localités elle ne soit pas toujours respectée. Il n'y a pas de religion d'État et il est interdit de créer un parti politique fondé sur la religion.
La constitution éthiopienne garantit la liberté religieuse, bien que dans certaines localités elle ne soit pas toujours respectée. Il n'y a pas de religion d'État et il est interdit de créer un parti politique fondé sur la religion.
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